Рецепт осетра в духовке

Требуется шикарное блюдо к праздничному столу? Лучший вариант — осетр в духовке целиком.

Рецепты из осетра для духовки

В Новогодние праздники мы можем позволить себе то, что не можем в будни. В Новый год я буду баловать свою семью праздничным Новогодним ужином - осетриной, запеченной в духовке целиком. Удалила у рыбы жабры, глаза. Удалила вязигу.

Если подвернулся повод для застолья, то почему бы не сделать украшением стола именно блюдо из осетра, запеченного в духовке. Сначала будем готовить гарнир. Бекон нарежем соломкой и вытопим на сковороде. Подрумяненные кусочки выкладываем на бумажную салфетку. На этой же сковороде обжарим нарезанные чеснок, лук и морковь. В куриный бульон закладываем обжаренные овощи и чечевицу, бекон и тимьян.

Сегодня не нужно быть императором, царем или дворянином, чтобы попробовать сочную осетрину. Кусочек весом грамм отборного филе осетра стоимостью рублей, можно позволить купить для торжества и вкусно его приготовить. Так я и поступила. Делюсь рецептом.